Ernährung 2021

Im Essverhalten der Deutschen hat sich viel verändert. Die Ernährungsforscherin Anke Zühlsdorf glaubt, dass eine facettenreiche Food-Berichterstattung den Lesern echte Wissensgewinne verschafft.

Auf einem Bürgerportal der Zeitung reichen die Mitglieder regionale Rezeptideen ein. Gesammelt werden sie als Printprodukt veröffentlicht.

Eine Redakteurin fastet und berichtet darüber in mehreren Artikeln.

Immer mehr junge Leuten verzichten auf Fleisch. Für die Eltern hat die Redakteurin den passenden Ratgeber parat.

Wie ist das, ausschließlich von regionalen Lebensmitteln zu leben? Die Redaktion begleitet eine Familie beim Selbstversuch.

Zwetschge, Pastinake und Kartoffel unter der Lupe: Die Redaktion überprüft Gerüchte rund um saisonale Lebensmittel.

Die beste Eisdiele, das beste Grünkohl-Restaurant: Die Redaktion prüft regelmäßig in Tests und Umfragen das gastronomische Angebot. Dieses Mal: Der beste Döner der Stadt.

Zwei Redakteurinnen prüfen, ob die Forderung nach weniger Fleischkonsum in den Kantinen umgesetzt wird.